豆豉油麥菜，是一道家常菜，主要材料有，豆豉鯪魚，油麥菜等，偏咸口，製作時長約20分鐘。
鹽，料灑，雞精
油麥菜，豆豉鯪魚
口味
咸鮮微甜[1]
基本內容
油麥菜洗淨，切約5cm段備用。
豆豉鯪魚（古龍牌瓶頭）全部倒出。
鍋放適量油，將豆豉鯪魚倒入快速翻炒兩下，加入切好的油麥菜，加少許料酒和水。翻炒二分鐘即可關火，加少許鹽和雞精。
由於豆豉鯪魚選用的是瓶頭，本身有一定的鹹味，不要加過多的鹽和雞精。
