豆豉油麦菜，是一道家常菜，主要材料有，豆豉鲮鱼，油麦菜等，偏咸口，制作时长约20分钟。
盐，料洒，鸡精
油麦菜，豆豉鲮鱼
口味
咸鲜微甜[1]
基本内容
油麦菜洗净，切约5cm段备用。
豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出。
锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料酒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精。
由于豆豉鲮鱼选用的是瓶头，本身有一定的咸味，不要加过多的盐和鸡精。
