蜜汁黑豆是一道由泡发黑豆、冰糖、红糖、白芝麻等做成的美食。
辅料
冰糖、红糖、白芝麻
黑豆
工艺
煮、炖
材料
做法
泡发黑豆350g,冰糖50g,红糖、白芝麻各适量。
1、黑豆用水泡发8个小时,放入锅中加加适量水;
2、加入冰糖,大火煮开,转小火慢炖;
3、当黑豆翥至汤汁快尽时,加入红糖;
4、汤汁完全收尽时,加入熟白芝麻;
5、拌匀即可食用。[1]