蔥白炒肉絲

蔥白炒肉絲

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蔥白炒肉絲是一道用豬肉為主料製作的美食，輔料有蔥白、姜、尖椒，

調料為鹽、味精、糖、料酒、水澱粉、食用油等。

中文名蔥白炒肉絲是否含防腐劑否適宜人群所有副作用無

目錄

菜名

蔥白炒肉絲是一道典型的魯式風味菜，具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、強身健體的特點。

主料

豬肉。

輔料

蔥白、姜、尖椒。

調料

鹽、味精、糖、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、豬肉洗淨後切絲。

2、肉絲用鹽、料酒、水澱粉上漿備用。

3、蔥白、生薑切絲。

4、尖椒切絲備用。

5、鍋中做油。5成熱時下入薑絲炒香。

6、下入肉絲煸炒斷生後烹料酒，入尖椒炒約15秒。

7、下入蔥絲大火炒勻後加鹽、味精、糖調味，炒勻即成。

注意事項

1、注意蔥白不要炒過火。

2、調味咸鮮為佳，最好適當清淡一些。