菠萝面包

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菠萝面包是由高筋面粉，酵母，黄油，低筋面粉，糖粉，奶粉等食材加工制作而成的一道面点。

目录

食材用料

高筋面粉

盐 细砂糖

酵母 水

黄油 鸡蛋液

低筋面粉

糖粉 奶粉

菠萝面包的做法

1. 将面包体材料放入面包桶中。
3. 后油法揉至扩展阶段。
5. 室温发酵40分钟左右至2.5倍大排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。
7. 中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。
9. 分三次加入鸡蛋液，搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。
11. 倒入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
13. 搅拌均匀，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成4份。
15. 左手拿起一块菠萝皮，压扁，右手拿起一块面团，将菠萝皮覆盖住面包表面。在菠萝皮上刷蛋液，然后用小刀轻轻划出格子花纹，放在温暖湿润的地方二次发酵至两倍大。
17. 放入190℃预热好的烤箱，中层15分钟，菠萝皮颜色到位即可。香哈网
19. 烤好的菠萝包，是不是很可爱。

面包的营养价值

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包的功效与作用

面包具有帮助消化、补充营养的作用。