蓮藕燜五花肉

蓮藕燜五花肉

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中文名 ：蓮藕燜五花肉

蓮藕燜五花肉是一道由五花肉、蓮藕、薑片、紅蔥頭等做成的美食。

目錄

主料

五花肉、蓮藕、薑片、紅蔥頭。

調料

南乳(紅腐乳)、生抽、老抽、糖、鹽、蚝油。

製作

1、五花肉出水撈起切片備用。

2、藕刨皮洗淨切小塊備用。

3、南乳一塊。起油鍋下姜、蔥爆香。

4、放入五花肉扁炒片刻(油份晰出)。

5、下生抽、少許老抽、糖翻炒均勻。

6、下南乳一起翻炒片刻。下蓮藕一起炒勻。

7、注入適量清水(浸過材料)大火煮沸轉中小火燜煮。

8、燜至蓮藕變稔時加入鹽、蚝油調味。大火收汁。