花菇青菜素饺子
营养分析
花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、
氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、
消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，
氨基酸的含量高出3～4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。
主料
花菇适量, 青菜适量, 面粉适量,
辅料
小葱适量, 花椒适量,
调料
盐适量, 蚝油适量, 味精适量, 十三香 适量, 色拉油适量,
详细步骤
1、青菜洗净焯水，过凉水 切碎 挤干净水分备用。
2、花菇洗干净，切碎 挤干净水分备用。
3、小葱切碎，备用
4、锅烧一些热油，放入一些花椒，烧成花椒油。
5、把花菇，青菜，小葱末放入一个容器，加入盐、蚝油、味精、十三香以及刚才烧热的花椒油。
6、把饺子馅儿拌匀。
7、和好的面，擀饺子皮。
8、包好饺子，煮5分钟即可。 [1]