老式土豆酱

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老式土豆酱是一道美食，主要制作材料有土豆、豆油等。

• 中文名:老式土豆酱
• 主要原料:土豆3个
• 是否含防腐剂:否
• 副作用:无

目录

材料

用料:土豆3个

调料:豆油适量、食盐1小勺、葱适量、葱白半根、黄豆酱油适量

老式土豆酱的做法

1. 老式土豆酱：土豆3个（土豆和拳头大小相似）、葱白半根、葱叶适量、盐1小匙、黄豆酱油（上色的那种）、豆油（生）适量
3. 葱白、葱叶切成末，土豆去皮洗净后切成大块；
5. 上蒸锅，蒸熟后放进保鲜袋内，用擀面杖压成泥待用
7. 炒锅里倒豆油，待油烧开后，放入切好的葱白炒香，放土豆泥
9. 不停的翻炒，让油充分的吸取到土豆内，再用酱油调色，调味后即可出锅
11. 打饭包：土豆酱、东北鸡蛋酱、葱、香菜、生菜各适量、炸花生米适量、白菜一大片、米饭150克
13. 把所有材料混合在一起，团成一个球放入白菜叶内，包裹后即可食用。也可以把白菜撕碎放入饭包里

菜品特色

东北的土豆酱是炒出来的，不是炖出来的；要干干的，那样打饭包才好吃！

用大豆油炒出来的土豆酱才有东北那股香味。