中文名 :紅燒白蘿蔔
分類: 家常菜
冬吃蘿蔔夏吃薑。把單純的蘿蔔燒出紅燒肉+蘿蔔的味道省錢了[1]
長白蘿蔔500克左右1個、小蔥適量、生抽 、老抽 、鹽、 糖 適量
1、白蘿蔔洗淨 去皮切塊、小蔥洗淨，切碎備用
2、這很重要，去蘿蔔澀味:燒水，水開放蘿蔔，放點鹽，食用油幾滴煮至水開，1-2分鐘後（根據蘿蔔大小）關火。燜5分鐘，瀝乾水盛出。
3、起油鍋，中火，放蘿蔔，翻炒1分鐘加老抽半勺，生抽兩勺，翻炒2分鐘加適量水，翻炒幾下蓋上鍋蓋，微微火燜燒10-12分鐘期間翻炒幾下。
4、出鍋前轉大火，加糖，鹽適量，翻炒翻炒，盛出撒上蔥花紅燒蘿蔔，完成。
第2部:蘿蔔煮水如果不放食用油，不放鹽，也可以哦，煮好蘿蔔的水，加點天然冰糖，可以喝的，去火潤肺
