紫薯奶泥

紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。

其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成,

防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。紫薯粥蒸熟壓成泥與牛奶混合，口感細膩，味道香甜美味。

紫薯奶泥是一道美味佳肴，主料是紫薯、牛奶。

菜名紫薯奶泥難度普通

原料

紫薯、牛奶

1.紫薯洗淨，去皮切塊，放入蒸鍋蒸20分鐘

2.把蒸好的紫薯和牛奶一同放進料理機攪打

3.完成

紫薯蒸熟後去皮（我是整個扔進放水的電飯鍋煮了20〜30分鐘的樣子。看大小、小的煮的時間少一點）

去皮後的紫薯倒入食品料里機、淋上牛奶，攪打成泥（沒有料理機用勺子手動壓成泥，壓之前淋上牛奶）

將攪打好的紫薯泥放入裱花袋，用菊花型花嘴裱在裝飾用生菜上（生菜可以用別的代替、看你喜歡用什麼，我是直接生菜一起吃的）

沒有裱花袋和裱花嘴就自己拿勺子擠成型。。什麼型就不知道了，你也可以選擇直接吃。

最後就可以了，擺好盤再擠些沙拉醬，又好看又好吃<ref>[1],美食傑, 2012-05-21<ref>