筍燜蕨菜
基本信息
製法
1、蕨菜洗淨切段;香菇和蝦米用開水泡軟,香菇切小塊,泡香菇和蝦米的水沉澱後倒去雜質待用。
2、蔥、姜、筍切絲待用。
3、鍋中倒入植物油燒熱,放入蔥絲、薑絲煸炒出香味,再放入切好的蕨菜,炒至七八成熟時放入香菇、筍絲、蝦米,加醬油、鹽調味,再加泡過香菇和蝦米的水拌勻,燜片刻即可。
1、蕨菜洗淨切段;香菇和蝦米用開水泡軟,香菇切小塊,泡香菇和蝦米的水沉澱後倒去雜質待用。
2、蔥、姜、筍切絲待用。
3、鍋中倒入植物油燒熱,放入蔥絲、薑絲煸炒出香味,再放入切好的蕨菜,炒至七八成熟時放入香菇、筍絲、蝦米,加醬油、鹽調味,再加泡過香菇和蝦米的水拌勻,燜片刻即可。