竹魚

竹魚
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中文學名：竹魚別稱：足魚界：動物界門：脊索動物門綱：魚綱目：鯉形目科：鯉科屬：華鯪屬種：野鯪魚

竹魚，別名：足魚

為鯉科動物野鯪魚的肉。

拉丁植物動物礦物名：Sinilabeo decorus decorus(Peters)[Labeo decorus Peters]

採收和儲藏：常年均可捕撈，捕後，除去鱗片及內臟，洗淨，鮮用。^[1]

形態特徵

野鯪魚，體長稍側扁，長約40cm。

吻端鈍圓，口下位，呈新月形，吻向前突出，吻皮向下包，與上唇邊緣相平，唇後溝完全，上頜吻皮的邊緣薄而平整，無缺刻，吻部具較多白色較大的珠星狀突起，近口角處的上唇有很密集細齒狀的波紋。

須2對，但吻須有時退化。

下咽齒3行。鱗大。側線鱗43（7/6）46。

背鰭3，10-13，無硬刺，起點在腹鰭之前。臀鰭3，5。

體背青黑色，北及兩側鱗片有紫綠色閃光，並常雜有紅點。

腹部白色帶黃，各鰭灰黑色。

生態環境：棲息於水流較急的河流和溪流中。

資源分布：分布於長江上游和中游的支流上游，以及珠江上游等地。

肌肉含核苷酸（nucleotide），次黃嘌呤（hypoxanthine），三甲胺（trimethylamine），17種氨基酸。

血液中含清蛋白（albumin），球蛋白（globulin），脂蛋白（lipoprotein），膽甾醇（cholesterol），磷，鈣，鐵等。

油含二十四碳五烯酸（tetracosapentaenoic acid），亞麻酸（linolenic acid），十六碳三烯酸（hexadecatrienoic acid）及其他不飽和酸。

味甘；性溫

脾；胃經

益氣；除濕。主久病體虛；腰腿疼痛

內服：煮食，100-200g。

《綱目》：和中益氣，除濕氣。竹魚，出桂林、汀、漓諸江中。狀如青魚，大而少骨刺，色如竹色，青翠可愛，鱗下間以朱點。味如鱖魚肉，為廣南珍品。

《中華本草》