科創中國運城果品加工專業科技服務團

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科創中國運城果品加工專業科技服務團「科創中國」運城果品加工專業科技服務團，由運城綠穀子果蔬產業研究院為牽頭單位，匯集農業農村部食物與營養發展研究所、西北農林科技大學、運城市科學技術協會和運城職業技術大學等在內的科研院所及科技協會在內的數十位專家，主要圍繞山西省運城地區等，重點在果品加工、果蔬產業智庫建設、技術研發、方案定製與科技幫扶等領域。研究院下設院士專家工作站、健康食品研究中心、科技服務中心等機構，已經掛牌國家級學會服務站、運城新型研發機構。曾承擔2022「科創中國」運城現代農業（果業）發展論壇，參與市科協「院士運城行」、2022運城果博節、農業科技培訓等活動；學會服務站正承擔「蘋果免套袋技術」項目科技服務；與臨猗現代農業示範區建立了「科技工作站」及柿子深加工科技服務；與運城職大組建了健康食品研究中心及聯合試驗室；與山西運奕道、天之潤棗業、金順園果業等建立果品加工合作。

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中國食品科學技術學會科技服務團走進山西運城——打造「科創中國」食品產業樣板

如何發揮「科創中國」科技服務團優勢，重點服務「科創中國」試點城市，加快將人才與技術資源導入產業一線？日前，中國食品科學技術學會（以下簡稱「學會」）在山西省運城市舉辦產學研對接活動，學會科技服務團一行與當地企業深入溝通、精準對接。本次活動推進了學會企業專家工作站的落地，加快了人才與技術資源融入當地食品產業的步伐。

學會科技服務團一行調研企業

打通科技與產業融合的「堵點」

據了解，「科創中國」是中國科協打造的創新、創業、創造服務品牌，為科技與產業的深度對接搭建有效平台，通過聚焦多方力量，加速科技成果轉化，促進科技、經濟融合發展。截至目前，全國已有數千家高校、科研院所、企業參加「科創中國」。山西省現代農業優勢區域運城市作為第二批全國「科創中國」試點城市，藉助「科創中國」平台導入的科技資源，結合當地優勢資源與產業發展實際情況，打通科技與產業融合的「堵點」，激發地方產業活力。運城市「科創中國」試點城市建設工作，堅持以需求為導向，以實效為根本，開展專業化服務，穩步推進試點建設各項任務目標落實落地。2022年，在學會的支持和指導下，多項技術成果落地運城。

參與此次活動的學會科技服務團專家陣容強大，專家成員來自加工、營養、安全等多個食品領域。科技服務團主要由中國食品科學技術學會秘書長陳錚、上海理工大學健康科學與工程學院院長艾連中、西北農林科技大學校長助理劉學波、華東理工大學科學技術發展研究院院長趙黎明、哈爾濱商業大學食品工程學院副院長張娜、山西大學生命科學學院教授張國華、山西農業大學棉花研究所副研究員於章龍及三隻松鼠股份有限公司零食研究與技術共享研究院院長顧千輝等行業專家組成。

在座談會上，運城市科協主席孫艷介紹，運城市委、市政府特別設立專項經費予以支持「科創中國」試點工作，依託學會專家團隊力量，在3家企業建立了3家省級專家工作站。自2022年以來，學會在運城舉辦了數次功能食品產學研對接活動。參與活動的當地企業表示，與專家精準對接，正是他們所需要的。

據了解，兩年來，科技服務團先後深入運城市果蔬加工、麵粉加工等相關食品企業，進行了多次實地調研和對接交流。對企業所諮詢的問題和技術需求進行系統梳理，並結合自身研究領域，就企業在實際生產研發中遇到的問題和產業發展面臨的痛點，給出了切實可行的意見和建議。隨着產學研對接工作的深入，專家團的一些建議和想法，已變成了切實可行的辦法和方案。