中文學名:白灼青菜
白灼青菜是一個以菜心、蒜頭為主要材料的菜品，口味咸鮮。
中文名 白灼青菜
主要食材 菜心
難 度 普通
調 料 鹽、生抽
菜心、蒜頭、生抽、蚝油、鹽、油
1.先把菜心洗乾淨，晾乾水分，準備好蒜頭剁碎備用。
2.把鍋裝好水（視鍋的大小和青菜數量而定，多青菜的話就多放點水）把水煮滾，放入洗好的青菜下鍋，放入幾滴油，
少許鹽，過燙一下就可撈起來了，拿筷子把青菜夾好放好喲，這樣成品出來就會比較好看啦
3.把鍋燒熱，放入油鹽耗油生抽，再把準備好的蒜頭放進去爆香，小火覺得差不多了就把它淋到放青菜的碟子上啦。
4.這道青菜親們都好喜歡吃喲，簡單又好看快快動手吧。<ref>白灼青菜,美食傑, 2015-04-01<ref>
