白果仁中毒

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白果仁中毒： 白果俗称银杏，其核仁有滋养物质，味甜香，而含有强烈的毒素，遇热即被破坏。3～7岁小孩，连吃30～40个即会中毒或死。

目录

病因

白果中毒系食用过量白果引起的中毒。白果又名银杏，为民间食品，含银杏酸和银杏酚。

病理：白果主要损害中枢神经系统，但其发病机制尚未阐明。

临床表现

不论成人或小孩吃过多时，在1～12小时都可发生中毒，并引起以下症状。

1.消化系统：恶心呕吐、口干、食欲不振、腹泻等。

2.神经系统：反应迟钝、躁狂、恐惧、惊厥，小声、炮和响动即能引起抽搐。四肢先强直后疲软，意识障碍，角膜反射消失，瞳孔用大、昏迷。有的患者触觉、痛觉、腱反射均减弱或消失，呈弛缓性瘫痪。

3.其他：呼吸困难，紫绀，脉细弱，血压下降等。

治疗

1.防刺激：将患者安置在避声、避光的安静室内，避免刺激，以免病人受到刺激而发作。最好请急救站或医院派大夫前来抢救，防搬运增加痛苦。

2.专人护理：防遗失碰伤，上下牙之间用小毛巾、纱布垫上防咬舌。

3.催吐：用手指筷子、羽毛刺激咽喉。

4.有条件时洗胃：用1:2000高锰酸钾液洗胃，再用560%硫酸镁40～80ml导泻。

5.静点：用5％葡萄糖生理盐水2000ml静脉点注后，再肌肉注射40mg速尿，加快毒素排泄。

6.镇静止痉：用安定，成人口服0.25～0.5mg/次。可用甘草20g水煎服。

预防

为防止白果中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用白果的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。