生爆五花肉

清燉獅子頭

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生爆五花肉是一道由五花肉、尖椒等食材製成的食品。

中文名生爆五花肉主要食材五花肉

分 類魯式

口 味鮮香

目錄

菜名

生爆五花肉是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

主料

五花肉。

輔料

尖椒、紅椒、蔥、姜。

調料

鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、五花肉洗淨後切片。

2、尖椒、紅椒洗淨後切條備用。

3、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入五花肉大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。

6、下入尖椒、紅椒大火煸炒約30秒後加鹽、味精、糖調味。

7、入水澱粉勾芡即成。

提示

1、五花肉片要切得薄一些。

2、注意口味以咸鮮厚重要好。