牛街
簡介
牛街這個名稱的歷史遠遠沒有這條街悠久，明朝嘉靖年間張爵所著《京師五城坊巷胡同集》中尚無牛街的記載，只有一條名叫「禮拜寺」的街道，相信就是今天的牛街。清朝末年，因牛街在庚子之變中較為安定，慈禧太后曾經頒詔將其改名為「太平街」，但始終未獲民間認同。
說明
牛街之出名是因為座落於這條街上的牛街禮拜寺，禮拜寺建於遼代統和十四年，其歷史要遠遠久於牛街這條街道的歷史，現在是文物保護單位。
除了伊斯蘭教的清真寺，在牛街還有一座佛教寺院和一座道觀，佛教寺院名為峨眉禪林，建於清康熙初年，道觀建於元初，本名長春觀，是元十四道觀之一，相傳為長春真人丘處機弟子所建，至清初，長春觀已經毀棄，僅餘陵墓數座，民間俗稱道士墳。
早年間回族在京城以「三把刀」著稱，所謂三把刀指瓦刀、切肉刀和切糕刀，即指回族群眾主要從事泥瓦匠、屠宰和小吃製作銷售這三種行業。牛街是回族聚居區，因而牛街的特色美食也是聞名京城的，其中的聚寶源涮肉、奶酪魏等尤為突出。
1949年後，牛街成為中國政府民族政策的象徵，很多黨和國家領導人專程到這裡參觀考察。1997年，牛街危改一期工程上馬，2000年牛街危改二期上馬，牛街及其附近地區的危房大多拆除。胡同肌理被完全破壞，但原來的七米寬的馬路改為自行車道，旁邊新修了40米寬的新牛街。同時馬路中心分岔保存了古樹，並巧妙地使清真寺前的影壁融入了新老牛街之間的綠化隔離帶[1]。
教育
牛街有北京市宣武回民小學。