牛排蘿蔔湯

這湯是用高壓鍋燉的，燉牛排很快速，加了蘿蔔一起燉，喝起來很清甜~

牛排蘿蔔湯是一道菜品，主料為牛排、蘿蔔。

中文名牛排蘿蔔湯

分類湯類

主要食材牛排等

調料鹽等

簡介

由於牛排的蛋白質含量較高，且脂肪含量低，所以味道鮮美，營養成份易被人體吸收。營養學家說，牛排的營養價值居各種肉類首位！能增長體力，補充元氣。牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高人體的免疫系統的功能。

用餐人數：1-2人

主料 400g牛排， 150g蘿蔔，

配料適量油，適量鹽，適量姜，適量雞精，適量料酒，

1 牛排洗淨控干水份備用

2 鍋燒熱加油和姜爆香

3 加入牛排翻炒至變色

4 加入適量清水煮沸

5 煮沸時把泡沫去掉，等下煮出來的湯會比較好看哦

6 換電沙鍋燉30分鐘，切好的蘿蔔也一起加進去燉

7 最後加入適量調料即可

牛排比較不容易爛，燉的時間要久點肉才會比較好吃。^[1]

牛排洗淨，加薑片燒開水，水燒開後放入牛排至再次燒開，把牛排撈起，涼水沖洗。

姜切片，麥冬洗淨，與牛排一起放入高壓鍋，加水，加點料酒和醋，蓋上蓋子放電磁爐高火開始燉啦。（白蘿蔔後面才加的！）

高壓鍋燒開後開始響，降低到最小火力（一般是400），調鬧鐘20分鐘。

20分鐘後，待高壓鍋氣消完，開鍋蓋加白蘿蔔，重新開到最高火至湯燒開，再降到最低火燉10分鐘即可。關火後，待高壓鍋消氣後，開蓋加入枸杞，加鹽調味，再蓋上鍋蓋，讓枸杞悶一下。美味的牛排湯就做好了~

1.麥冬可加可不加~

2.加點醋是為了讓牛骨中的鈣更好地溶解在湯里。