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炒红果拌萝卜丝是一道菜品,主料是山里红 ,白萝卜。
中文名炒红果拌萝卜丝
主 料山里红 白萝卜
辅 料白砂糖难易度简单
山里红500g,白萝卜1根,白砂糖350g
山里红清洗干净后沥干水分。用小刀沿山里红横划一刀,将山里红掰开,取出果核。
将去核的山里红放入锅中,加入和果子齐平的水,用大火熬煮。
待山里红熬煮至快开花时加入白砂糖(200g)用勺子搅拌开,继续熬煮10分钟。
加入剩余的白砂糖(150g),继续熬煮5分钟后关火,待凉。
白萝卜清洗干净,削去外皮,用刨子刨成细丝,放入盘中,淋上煮好的山里红即可。[1]