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清炒冬瓜虾皮

清炒冬瓜虾皮

中文学名:清炒冬瓜虾皮

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清炒冬瓜虾皮

冬瓜炒虾皮是很简单的一道菜,其中冬瓜富含维生素C,具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用;而虾米所富含的钙质,能帮助中老年人预防因缺钙而引起的骨质疏松症。

中文名 清炒冬瓜虾皮

主要原料 冬瓜,虾皮

是否含防腐剂 否

副作用 无副作用

原料

冬瓜、虾皮。

做法

冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。

超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。

锅中底油,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。

小贴士

常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,由于冬瓜含糖量较低,也适宜於糖尿病人"充饥",

在炎热的夏季,如中暑烦渴,食用冬瓜能收到显著疗效。[1]

参考文献

  1. [1],美食杰, 2018-01-26