淮山养生芝麻糊
食用材料
淮山10克
黑芝麻40克
大米30克
冰糖100克
牛奶250毫升
清水少许
做法
- 提前将大米和淮山浸泡2小时,黑芝麻装在竹箅子里用水冲洗干净,然后把芝麻倒入不粘锅用小火炒香,泡好的淮山切成小粒。
- 把淮山粒、黑芝麻、大米全部倒入榨汁机内,打磨5分钟,然后倒入锅内。
- 把200毫升清水把冰糖煮溶后倒入盛有芝麻糊的锅内搅拌均匀。
- 开火后,芝麻糊受热马上就变得粘稠起来,这时倒入牛奶不停搅拌使均匀,烧开后即可。
小诀窍
营养价值
淀粉酶
山药中不但含有大量植物蛋白,含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分,这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫,能促进脾胃消化,缓解脾胃虚弱,对人类的脾胃虚寒,脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。
黏液蛋白
山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素,除此以外,粘液蛋白也是山药中最重要的存在,这种物质不单能调节血糖,预防血糖升高,还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪,能预防血管老化,更能提高身体免疫力,减少癌症发生。