涼拌木瓜絲

涼拌青木瓜絲

涼拌青木瓜絲，這是一道非常清爽開胃的涼拌菜，無需開火即可涼拌食用。木瓜含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質…等豐富營養價值 。

目錄

作法

備料

• 青木瓜 80克
• 蝦米 15克
• 蕃茄片 30克
• 洋蔥絲 20克
• 碎花生 15克
• 蒜末 10克
• 辣椒末 5克
• 香菜末 5克
• 調味料
• 魚露 1大匙
• 檸檬汁 1大匙
• 細糖 2茶匙

過程

1. 青木瓜去皮去籽後刨成絲，蝦米用開水泡約10分鐘後瀝乾，用刀背拍碎。
2. 蝦米、蒜末、辣椒末及所有調味料放入盆中拌勻。
3. 再將青木瓜絲、洋蔥絲、番茄片、香菜末放入盆中拌勻裝盤，灑上碎花生即可。

視頻

涼拌青木瓜絲

涼拌木瓜絲