法式烤洋葱汤,是由奶油,培根为主要食材制作而成的一道美食。
中文名法式烤洋葱汤主要食材奶油,培根
分 类法国菜
口 味清淡
奶油10g,培根20g,洋葱1/2个,面粉10g,高汤400㏄,绞肉30g,盐少许,黑胡椒粉少许,法国面包1片,烟熏起士1片
1.洋葱切丝,培根切碎备用。
2.用平锅小火熔奶油,炒香洋葱丝与培根碎,再放入牛绞肉炒至洋葱软烂,待洋葱呈咖啡色时,
放入面粉略炒,再倒入高汤煮成稠状,最后加盐、黑胡椒粉调味。
3.烤箱预热至200℃,将作法2的洋葱汤盛入耐热汤皿中,
放上法国面包片及烟熏起士片,入烤箱烤约5分钟至起士熔化即可。
培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素[1]