椒盐土豆片
椒盐土豆片的营养成分
能量 277千卡 蛋白质 7.8克
脂肪 0.6克 碳水化合物 63.39克
叶酸 63微克 膳食纤维 3.6克
维生素A 3微克 维生素B6 0.81毫克
维生素C 42毫克 维生素E 1.02毫克
胡萝卜素 18微克 核黄素 0.06毫克
硫胺素 0.3毫克 钙 23毫克
磷 138.8毫克 钾 1041.5毫克
钠 17.74毫克 碘 3.6微克
镁 72.3毫克 铁 1.26毫克
锌 0.91毫克 硒 1.41微克
铜 0.27毫克 锰 0.31毫克[1]
椒盐土豆片做法一
健康功效
土豆:解毒
食材用料
土豆 1个 椒盐 3克
做法
椒盐土豆做法二
主料
土豆 200g
辅料
油适量 盐适量 花椒面适量
做法
- 土豆洗净去皮。
- 土豆切成薄片,厚度大约在0.8cm左右。用少量盐和花椒面制成花椒盐,均匀的洒在土豆片的两面,腌渍10分钟左右
- 电饼铛预热好后,稍微刷些食用油在上下煎盘上,将腌渍好的土豆片放在上面。合上饼铛,四分钟后打开。
- 将微焦的土豆片翻面后,再次合上饼铛,大约2分钟之后打开。
- 外焦里嫩的椒盐土豆片制作完毕。
- 盛盘食用。
小贴士
没有什么技巧,椒盐的用量完全凭个人的口味和喜好。也可以任意添加自己喜欢的其他调料,比如孜然、黑椒、辣椒粉等。土豆淀粉含量很高,所以容易糊,烹饪过程中可以任意打开饼铛,观察土豆片的生熟程度。[3]