梅干菜烧饼
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梅干菜烧饼 好像现在很流行这个饼哎,果真非常好吃!而且一次可以多做点冷冻起来,随时吃很方便无需解冻,小火两面烙熟即可。
梅干菜烧饼的用料
- 面粉(饼皮)200g
- 开水(饼皮)80g
- 凉水(饼皮)40g
- 猪肉糜(馅料)200g
- 梅干菜(馅料)100g
- 酱油(馅料)20g
- 蚝油(馅料)10g
- 白糖(馅料)10g
- 葱(馅料)1根
- 香油(馅料)5g
- 姜(馅料)1小块
- 甜面酱1小勺
目录
梅干菜烧饼的做法
- 只有这种袋装梅干菜。
- 提前1小时左右浸泡后多洗几遍,有沙土什么的吃着牙碜。洗净攥干。
- 我用的肉馅。应该是用五花肉切小碎块更香。一来嫌麻烦二来不爱吃肥肉。大家根据自己情况选择哈!
- 锅中油热后下肉馅煸炒至变色。油要比炒菜多一些,梅干菜吃油。
- 下蚝油、酱油、甜面酱翻炒。
- 下梅干菜翻炒。
- 下姜末、糖翻炒关火。
- 待肉馅凉了放葱末,葱熟了不好吃。
- 面粉用一半开水一半冷水活面至表面光滑后醒半小时。面要软和一些。
- 分5份。
- 取一份擀成饺子皮后放入馅料。
- 包起来捏紧。
- 擀成大薄饼,馅漏出来没关系看着更有食欲哈!就要这种效果!一次可以多做一些,到这步就可以垫上油纸冷冻起来随吃随烙。
- 平底锅烧热后中小火不放油烙。
- 烙至两面金黄。
- 太太太好吃啦![1]