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栗子白果土雞湯

栗子白果土雞湯,這道湯是一道美食,主要原料有土雞半隻,墨魚一隻等,這道湯美味可口、營養豐富。

目錄

主料

板栗白果枸杞

輔料:老薑一塊、鹽適量

營養分析

雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,長期食用易導致身體亞健康。

科學調查認為,雞肉食用量對人體,尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

營養學家指出,由於人們一天中會食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率,如果老年人、女性每天都吃雞肉,那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內,這不但不利於健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。

另外某些不法商販在雞飼料中添加激素,導致雞肉中激素殘留,也會影響人體健康。

孕婦食用了含有激素的雞,會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。

製作步驟

1墨魚提前泡發,去掉筋膜及內臟,洗淨切塊備用。枸杞泡發,洗淨備用。

2 土雞洗淨斬成大塊,入足量冷水中,大火燒開,撇去浮沫。

3 放入墨魚塊,拍破的姜一同燒開,之後轉小火,蓋上蓋燉2小時。

4 中途將板栗與白果放入鍋中,煮開,用手撕掉外皮,洗淨備用。

5 雞湯燉了兩小時後,加入板栗與白果蓋上蓋燉30分鐘,最後加入枸杞燉10分鐘即可。


參考資料