柿餅桂圓蜜餞

柿餅桂圓蜜餞

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柿餅桂圓蜜餞是一道美食，主料為柿餅500克、桂圓20枚。

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基本信息

• 中文名： 柿餅桂圓蜜餞
• 主要原料： 柿餅500克，桂圓20枚
• 是否含防腐劑： 否
• 調料： 鹽

目錄

1 用途

2 材料

3 做法

用途

補益心脾 溫中止瀉 心脾兩虛型慢性結腸炎

柿餅的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵，還有維生素C、胡蘿蔔素等，可以直接食用，口感更好，而且容易保存。臨床當中也有很高的藥用價值，中醫認為其具有潤肺、澀腸、止血的作用，常常用來治療各種血症，比如說咳嗽、痰中帶血、吐血、小便尿血、便血、痔瘡出血等等，凡是熱性疾病導致的出血都可以用。對於支氣管炎、肺炎導致的咳嗽、咳痰，也有緩解作用。但是吃柿餅不能夠空腹吃，因為空腹吃以後容易對脾胃形成損傷，長期大量的吃容易形成結石。」

材料

山藥20克，蓮子20克，黨參15克，生黃芪15克，蜂蜜、紅糖、香精各適量。

做法

將柿餅每個切成4瓣，桂圓去皮核，山藥去皮切塊或片，蓮子去皮心，黃芪搗碎。把全部原料裝入瓷罐中，加入蜂蜜、紅糖、水和香精，用文火蒸2-3小時，若有湯汁則用文火煎熬，濃縮至蜜餞狀，涼後即可。