新化老街
新化老街位於台南市新化區中正路，中正路又分為東邊街及西邊街，原本老街範圍包括中山路及中正路，兩條老街交會形成「三角湧」，但於1995年為道路拓寬工程，中山路老街全數拆除，後經過台南當地文史工作者及成功大學建築系教授王明蘅發起保存老街口號，於1999年投票通過保存中正路街屋，老屋才得以保存下來。後由政府機關提供金費進行維護與美化老街工程，讓老街蛻變成台南最具特色的文化區。
除了平日前往新化老街外，每到新春過年前，新化老街就搖身一變成為熱鬧的年貨大街，整條中正路堆滿南北貨、伴手禮、美食、小吃、年節應景商品等，台南市政府也會舉辦年貨大街活動，鑼鼓喧天、舞獅繞場……，鞭炮聲、炮竹聲、吆喝聲齊下，熱鬧非凡！
新化老街著名老字號美食包括泰香餅舖的水果餅、月子餅、一心羊肉店燻羊肉、新化蕃薯糖、新化冰烤地瓜、新化老街家傳古早味豆花、泰香餅舖、崙頂仔肉粿、東發號肉粿仔、詹家水餃、燒餅、南瀛老冰店、新化老攤(雞蛋糕)、藥膳鹽酥雞、家傳古早味豆花、虱目魚粥等。
目錄
交通資訊
【自行開車】
- 國道三號：新化交流道下→南行20號省道進新化區→至中山路及中正路口即抵
【大眾運輸】
- 台鐵/公車：
台南火車站出站→轉乘綠幹線往玉井站方向→於農會前站下車即抵
- 高鐵：
高鐵台南站出站→轉乘區間車至台南火車站→轉乘綠幹線往玉井站方向→於農會前站下車即抵
新化老街的歷史
新化開發甚早，日據時代新化即為與台南府城往來頻繁的街市，而當時又以新化郡九街庄為郡治中心，仕紳富豪在此交流，南北雜貨集散於此，可想而知當時繁榮的光景。新化老街上最有名的便是「三棧樓」，三棧樓為當時地方富豪「林家」採用荷蘭式建築而成，三層樓的格局在當是更是華貴的展現。除了三棧樓外，老街上的建築都經過精心雕琢，以水泥及大陸福杉為素材，手工刻劃出活靈活現的裝飾與浮雕，巴洛克式風格融合傳統元素，無鋼筋的豪華樓房，更添經典。[1]
日治時代的台南州新化郡，包含了新化街、善化街、新市莊、安定莊、山上莊、玉井莊、楠西莊、南化莊、左鎮莊，這都是熟悉的地名，也表示新化從日治時期就是一個台南山區入口的重要政經中心，可以想像一下當時的商賈雲集與繁華，日本人、漢人與平埔族群間的來往。
因此興建了大批洋樓、街屋，形成繁榮的商店街，交易極為熱絡。走上今日的新化老街，從保留下的老洋樓，仿巴洛克式的立面建築，講究的花紋與雕飾，不經意的發現這邊的商家多為幾十年歷史的老商號，與老街上現代便利商店7-11比較起來，光線雖不明亮，貨品排列也隨性，但走進每家商號，卻令人回想起小時候穿梭在雜貨店中，店家吆喝買賣的情景，彷彿當年的榮景在歲月痕跡中再度顯現。[2]
周邊景點和美食
新化必吃美味台式下午茶：葉麥克炸雞=
花枝丸、雞塊、雞腿、雞翅、雞屁股，甚至是魷魚都是一絕。老闆始終堅守著崗位，屹立不搖的站在油鍋前一鍋跟著一鍋著炸，每每要倒食材上攤車時都是用大臉盆來個霸氣上菜，神情總是如此專注![3]
- 地址：台南市新化區忠孝路116-1號
- 電話：0953-477901
- 營業時間：下午2點半~晚上6點半
新化市場內隱藏版美食，晚來就吃不到啦：金花點心攤
如果要來新化區吃美食，建議大家要避開週一和週二這兩天，因為這兩天新化基本上很多店都沒有開啦！位在新化市場內的金花點心攤，這間已經是新化在地傳承第二代的店家，也是金花的創始店。另一間分店是開在新市區。
花點心攤最著名的就是這一碗只要50元的綜合湯，裡面集結了所有好料，超多的內臟類和魚丸、米血、蘿蔔等料，根本就是不手軟的在放料，我們每次來都兩個人吃一碗才有辦法把它消滅，而且你在吃的時候，老闆會一直問你需不需要加湯，加湯是免費的喔！[4]
新化古早味番薯糖
新化是盛產番薯的寶地，聽新化當地人說新化伴手禮要買番薯明的番薯餅，如果是甜點的話就一定要來這間新化護安宮對面的番薯糖就對了！這家可是在地超過50年的老店，冬天賣番薯糖及烤地瓜，夏天還有古早味黑糖挫冰喔！番薯糖的香甜，從大老遠走來就聞到撲鼻香，一整個甜蜜蜜的感覺~真是讓人聞了也感受的到幸福啊！沉浸在黑糖蜜裡頭的番薯，看上去不只療癒，更令人口水直直流！[5]
三角湧
新化老街位於台南新化區中正路，原本的範圍還包括中山路（西邊街）及中正路（南邊街），兩條老街交會處形成「三角湧」，是以前山區農人進城交易買賣的聚點；「三角湧」代表了新化老街當時的繁榮盛況，因為有四通八達的絕佳位置，所以方圓百公尺的範圍內自然而然形成市集，是做生意的好地方，當時有「新化西門町」的稱號，是許多老一輩小時候回憶。
蘇家古厝
位於新化區中正路341巷內有數間超過百年以上的老屋，19號是當年抗日英雄蘇有志的故居；而年代最久遠，建材和格局也保存的最完整的是31和33號的「蘇家宗祠古厝」，興建於1840年，蘇家祖先富甲一方，因此房屋也相當氣派，古厝樑柱都使用上等福杉，由現在所保存的紅磚屋瓦、雕梁畫棟，可以看出當年的富貴景象。
