新化老街
新化老街位于台南市新化区中正路，中正路又分为东边街及西边街，原本老街范围包括中山路及中正路，两条老街交会形成“三角涌”，但于1995年为道路拓宽工程，中山路老街全数拆除，后经过台南当地文史工作者及成功大学建筑系教授王明蘅发起保存老街口号，于1999年投票通过保存中正路街屋，老屋才得以保存下来。后由政府机关提供金费进行维护与美化老街工程，让老街蜕变成台南最具特色的文化区。
除了平日前往新化老街外，每到新春过年前，新化老街就摇身一变成为热闹的年货大街，整条中正路堆满南北货、伴手礼、美食、小吃、年节应景商品等，台南市政府也会举办年货大街活动，锣鼓喧天、舞狮绕场……，鞭炮声、炮竹声、吆喝声齐下，热闹非凡！
新化老街著名老字号美食包括泰香饼铺的水果饼、月子饼、一心羊肉店熏羊肉、新化蕃薯糖、新化冰烤地瓜、新化老街家传古早味豆花、泰香饼铺、仑顶仔肉粿、东发号肉粿仔、詹家水饺、烧饼、南瀛老冰店、新化老摊(鸡蛋糕)、药膳盐酥鸡、家传古早味豆花、虱目鱼粥等。
目录
交通资讯
【自行开车】
- 国道三号：新化交流道下→南行20号省道进新化区→至中山路及中正路口即抵
【大众运输】
- 台铁/公车：
台南火车站出站→转乘绿干线往玉井站方向→于农会前站下车即抵
- 高铁：
高铁台南站出站→转乘区间车至台南火车站→转乘绿干线往玉井站方向→于农会前站下车即抵
新化老街的历史
新化开发甚早，日据时代新化即为与台南府城往来频繁的街市，而当时又以新化郡九街庄为郡治中心，仕绅富豪在此交流，南北杂货集散于此，可想而知当时繁荣的光景。新化老街上最有名的便是“三栈楼”，三栈楼为当时地方富豪“林家”采用荷兰式建筑而成，三层楼的格局在当是更是华贵的展现。除了三栈楼外，老街上的建筑都经过精心雕琢，以水泥及大陆福杉为素材，手工刻划出活灵活现的装饰与浮雕，巴洛克式风格融合传统元素，无钢筋的豪华楼房，更添经典。[1]
日治时代的台南州新化郡，包含了新化街、善化街、新市庄、安定庄、山上庄、玉井庄、楠西庄、南化庄、左镇庄，这都是熟悉的地名，也表示新化从日治时期就是一个台南山区入口的重要政经中心，可以想像一下当时的商贾云集与繁华，日本人、汉人与平埔族群间的来往。
因此兴建了大批洋楼、街屋，形成繁荣的商店街，交易极为热络。走上今日的新化老街，从保留下的老洋楼，仿巴洛克式的立面建筑，讲究的花纹与雕饰，不经意的发现这边的商家多为几十年历史的老商号，与老街上现代便利商店7-11比较起来，光线虽不明亮，货品排列也随性，但走进每家商号，却令人回想起小时候穿梭在杂货店中，店家吆喝买卖的情景，仿佛当年的荣景在岁月痕迹中再度显现。[2]
周边景点和美食
新化必吃美味台式下午茶：叶麦克炸鸡=
花枝丸、鸡块、鸡腿、鸡翅、鸡屁股，甚至是鱿鱼都是一绝。老板始终坚守著岗位，屹立不摇的站在油锅前一锅跟著一锅著炸，每每要倒食材上摊车时都是用大脸盆来个霸气上菜，神情总是如此专注![3]
- 地址：台南市新化区忠孝路116-1号
- 电话：0953-477901
- 营业时间：下午2点半~晚上6点半
新化市场内隐藏版美食，晚来就吃不到啦：金花点心摊
如果要来新化区吃美食，建议大家要避开周一和周二这两天，因为这两天新化基本上很多店都没有开啦！位在新化市场内的金花点心摊，这间已经是新化在地传承第二代的店家，也是金花的创始店。另一间分店是开在新市区。
花点心摊最著名的就是这一碗只要50元的综合汤，里面集结了所有好料，超多的内脏类和鱼丸、米血、萝卜等料，根本就是不手软的在放料，我们每次来都两个人吃一碗才有办法把它消灭，而且你在吃的时候，老板会一直问你需不需要加汤，加汤是免费的喔！[4]
新化古早味番薯糖
新化是盛产番薯的宝地，听新化当地人说新化伴手礼要买番薯明的番薯饼，如果是甜点的话就一定要来这间新化护安宫对面的番薯糖就对了！这家可是在地超过50年的老店，冬天卖番薯糖及烤地瓜，夏天还有古早味黑糖挫冰喔！番薯糖的香甜，从大老远走来就闻到扑鼻香，一整个甜蜜蜜的感觉~真是让人闻了也感受的到幸福啊！沉浸在黑糖蜜里头的番薯，看上去不只疗愈，更令人口水直直流！[5]
三角涌
新化老街位于台南新化区中正路，原本的范围还包括中山路（西边街）及中正路（南边街），两条老街交会处形成“三角涌”，是以前山区农人进城交易买卖的聚点；“三角涌”代表了新化老街当时的繁荣盛况，因为有四通八达的绝佳位置，所以方圆百公尺的范围内自然而然形成市集，是做生意的好地方，当时有“新化西门町”的称号，是许多老一辈小时候回忆。
苏家古厝
位于新化区中正路341巷内有数间超过百年以上的老屋，19号是当年抗日英雄苏有志的故居；而年代最久远，建材和格局也保存的最完整的是31和33号的“苏家宗祠古厝”，兴建于1840年，苏家祖先富甲一方，因此房屋也相当气派，古厝梁柱都使用上等福杉，由现在所保存的红砖屋瓦、雕梁画栋，可以看出当年的富贵景象。
