山野菜炒蘑菇
基本信息
中文名:山野菜炒蘑菇
主要食材:山野菜,蘑菇
調 料:料酒、牛肉清湯粉、蚝油
製作方法:炒
食材:山野菜(或蕨菜)200克,小冬菇25克,青、紅椒各15克,上湯、濃縮雞汁、蔥、蒜蓉、料酒、牛肉清湯粉、蚝油、水澱粉各適量。
做法
1、山野菜洗淨切段,青紅椒去籽切成條,小冬菇泡發回軟洗淨;
2、加入上湯、濃縮雞汁,蒸透入味備用;
3、炒鍋上火燒熱,加少許底油;
4、爆香蔥、蒜蓉,烹料酒,再倒入所有原料;
5、添少許湯後調進牛肉清湯粉、蚝油,翻炒均勻;
6、用水澱粉勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤即可。
功效
參考文獻
- ↑ 比起海味,我更嚮往山珍的樸實百度 19-11-21