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小米豆香鍋巴是以小米，大豆，玉米澱粉等為主要原料，配以食鹽，味精，花椒粉，辣椒粉，生薑粉等為輔料，以特殊烘烤工藝製作而成，味道酥脆可口，是居家，看電影，旅遊的必備休閒零食，而且攜帶方便。
中文名：小米豆香鍋巴
分類：西北，西北風味休閒
口味：鹹味，酥脆可口
主要食材：小米、大豆、玉米澱粉
1.小米煮熟，揉壓成瓷實的小米糰
2.加豆渣，玉米澱粉
3.加黑芝麻，繼續揉
4.將揉壓好的米糰擀成薄片，切塊
5.下入油鍋炸制，約3-5分鐘，注意火力保持中小狀態。
6.炸到這種狀態就可以了，撒上些鹽和辣椒麵，就可以閃亮登場了[1]
