奶香燕麦片粥
奶香燕麦片粥
麦片曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品，很多人喜欢在早餐时吃麦片，因为方便易做，直接冲泡就可以了，所以尤其受上班族的欢迎。麦片有些许粗粮口感，搭配以细腻的果味奶粉粉冲调不但增强了顺滑口感，还能提升麦片的营养价值，品尝起来散发出浓郁的果香，具有很好的饱腹感。麦片不仅能直接冲泡，而且能做成麦片粥，营养效果比直接冲泡更佳，尤其是奶香麦片粥，它非常受大众的欢迎的
目录
基本信息
准备食材
- 粳米 100克
- 牛奶 250克
- 燕麦片 30克
- 白砂糖 10克
大家在做的时候可根据人数来定食材的量或者添加各种水果）。
做法
- 粳米洗净，加入300克清水浸泡30分钟，捞出控水，沥干水分。
- 坐锅点火，加入600克高汤、粳米煮沸后，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。
- 在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸。
- 稠粥放入饭锅中，加入鲜牛奶，上中火煮沸，加入麦片、白砂糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。
小贴士：本品需高汤约600克。牛奶适自己喜欢的量放，喜欢奶味重点就多放些，不喜欢就少放点 ，奶香麦片粥的奶香和麦香相得益彰，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养素，对于虚劳体弱者非常有益。预计制作时间1小时
注意事项
- 食用麦片的关键是要避免长时间高温熬煮，以防止维生素被破坏。麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。
- 生麦片只需要煮20～30分钟。做麦片粥之前可以将生燕麦片提前用清水浸泡20～30分钟，再进行煮制，这样可以使麦片更软烂。
- 如果用的是熟麦片也只需要煮3～5分钟，中间也最好搅拌一次。
- 麦片粥煮好后，将牛奶、香蕉丁、葡萄干一起放入再次煮开锅即可，千万不要长时间煮制，以免营养流失。
小贴士
：做奶香麦片粥的时候最重要的是要控制好时间，时间过久不仅会煮烂麦片，最重要的是会使麦片失去它原本的营养价值
营养价值
奶香麦片粥指所有会受到大众的青睐，是因为奶香麦片在具有不可小瞧的营养价值，那你知道奶香麦片粥有什么营养吗？
适宜人群
- 减肥的MM们：纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香，奶香麦片含有浓浓的牛奶味。从营养价值来看，纯麦片比起水果味、牛奶味、速溶营养麦片等其他各类麦片都要高。因为在加工过程中没有过多的加工工艺，只是简单地将燕麦压制成麦片，保证了谷类的完整性。营养学家的观点是，这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素，所以，原味麦片最适合减肥的MM饮用。
- 中老年男子：燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，对中老年人造成威胁，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用，奶香麦片粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧；且牛奶味甘，性微寒，具有滋润肺胃、润肠通便和补虚的作用，牛奶对中老年男子有保健作用，因此吃奶香麦片粥使人体力充沛，高血压的患病率也较低。
- 小孩：奶香麦片粥中的营养物质提高了孩子的大脑发育程度，奶香麦片粥中成年后的表现中就可以看出巨大的差异，奶香麦片粥中可增强孩子智力，婴儿2岁前是脑部和智力发育最重要的时期，对宝宝脑部神经发育和智力发展有很大的益处。[2]
麦片粥的功效
你知道麦片粥的功效吗？把小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。燕麦片含有丰富的可溶性与不溶性膳食纤维，能够促进肠道消化，更好地帮助身体吸收营养物质。膳食纤维可影响人体对糖、脂肪、蛋白质的代谢，并具有填充、吸水、饱腹感，减少能量的过多摄入。研究人员认为，通过降低升高的胰岛素及升高的血糖(吃一餐高碳水化合物的食物之后)，糖尿病危险群就能够避开疾病及并发症；其他的研究则显示，运动和糖尿病药物也可预防这些人患糖尿病的危险。
- 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，因此食用麦片粥对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
- 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用，经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖的功效。
它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。[3]
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