奶香燕麥片粥
奶香燕麥片粥
麥片曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品，很多人喜歡在早餐時吃麥片，因為方便易做，直接沖泡就可以了，所以尤其受上班族的歡迎。麥片有些許粗糧口感，搭配以細膩的果味奶粉粉沖調不但增強了順滑口感，還能提升麥片的營養價值，品嘗起來散發出濃郁的果香，具有很好的飽腹感。麥片不僅能直接沖泡，而且能做成麥片粥，營養效果比直接沖泡更佳，尤其是奶香麥片粥，它非常受大眾的歡迎的
目錄
基本信息
準備食材
- 粳米 100克
- 牛奶 250克
- 燕麥片 30克
- 白砂糖 10克
大家在做的時候可根據人數來定食材的量或者添加各種水果）。
做法
- 粳米洗淨，加入300克清水浸泡30分鐘，撈出控水，瀝乾水分。
- 坐鍋點火，加入600克高湯、粳米煮沸後，轉小火煮約1小時至米粒軟爛黏稠即可。
- 在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸。
- 稠粥放入飯鍋中，加入鮮牛奶，上中火煮沸，加入麥片、白砂糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。
小貼士：本品需高湯約600克。牛奶適自己喜歡的量放，喜歡奶味重點就多放些，不喜歡就少放點 ，奶香麥片粥的奶香和麥香相得益彰，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養素，對於虛勞體弱者非常有益。預計製作時間1小時
注意事項
- 食用麥片的關鍵是要避免長時間高溫熬煮，以防止維生素被破壞。麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。
- 生麥片只需要煮20～30分鐘。做麥片粥之前可以將生燕麥片提前用清水浸泡20～30分鐘，再進行煮製，這樣可以使麥片更軟爛。
- 如果用的是熟麥片也只需要煮3～5分鐘，中間也最好攪拌一次。
- 麥片粥煮好後，將牛奶、香蕉丁、葡萄乾一起放入再次煮開鍋即可，千萬不要長時間煮製，以免營養流失。
小貼士
：做奶香麥片粥的時候最重要的是要控制好時間，時間過久不僅會煮爛麥片，最重要的是會使麥片失去它原本的營養價值
營養價值
奶香麥片粥指所有會受到大眾的青睞，是因為奶香麥片在具有不可小瞧的營養價值，那你知道奶香麥片粥有什麼營養嗎？
適宜人群
- 減肥的MM們：純麥片從形態上來看是壓碎的麥片，基本上沒有添加其他成分，會散發出一種淡淡的天然麥香，奶香麥片含有濃濃的牛奶味。從營養價值來看，純麥片比起水果味、牛奶味、速溶營養麥片等其他各類麥片都要高。因為在加工過程中沒有過多的加工工藝，只是簡單地將燕麥壓製成麥片，保證了穀類的完整性。營養學家的觀點是，這種整穀類食物的營養成分保留得最為全面，尤其是各種礦物質和維生素，所以，原味麥片最適合減肥的MM飲用。
- 中老年男子：燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，對中老年人造成威脅，經常食用，對心腦血管病起到一定的預防作用，奶香麥片粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂；且牛奶味甘，性微寒，具有滋潤肺胃、潤腸通便和補虛的作用，牛奶對中老年男子有保健作用，因此吃奶香麥片粥使人體力充沛，高血壓的患病率也較低。
- 小孩：奶香麥片粥中的營養物質提高了孩子的大腦發育程度，奶香麥片粥中成年後的表現中就可以看出巨大的差異，奶香麥片粥中可增強孩子智力，嬰兒2歲前是腦部和智力發育最重要的時期，對寶寶腦部神經發育和智力發展有很大的益處。[2]
麥片粥的功效
你知道麥片粥的功效嗎？把小麥浸泡後捶扁，曬乾，稱為麥片。將麥片、人參果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨湯中煮熟即成。燕麥片含有豐富的可溶性與不溶性膳食纖維，能夠促進腸道消化，更好地幫助身體吸收營養物質。膳食纖維可影響人體對糖、脂肪、蛋白質的代謝，並具有填充、吸水、飽腹感，減少能量的過多攝入。研究人員認為，通過降低升高的胰島素及升高的血糖(吃一餐高碳水化合物的食物之後)，糖尿病危險群就能夠避開疾病及併發症；其他的研究則顯示，運動和糖尿病藥物也可預防這些人患糖尿病的危險。
- 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，因此食用麥片粥對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
- 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用，經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖的功效。
它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。[3]
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