天益老号

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天益老号是一处始于南齐时期的古老的酿酒作坊，距今已有1500年历史。天益老号酿酒作坊作为国内历史最为久远并保存最完整至今仍在生产的传统酿酒作坊，被认定为全国重点文物保护单位，入围世界文化遗产预备名单。

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基本内容

天益老号是一处始于南齐时期的古老的酿酒作坊，距今已有1500年历史。天益老号酿酒作坊作为国内历史最为久远并保存最完整至今仍在生产的传统酿酒作坊，被认定为全国重点文物保护单位，入围世界文化遗产预备名单。

一、“天益老号”酿酒作坊的历史传承

据八十年代，绵竹县政协文史委征集的文史资料和《绵竹县志》等可靠资料研究表明，绵竹大曲酒作坊为清代康熙年间，朱煜开办大曲酒作坊。此后，相继有杨、白、赵三家大曲坊开业，酿造的大曲酒状若清露，深受欢迎。

清乾隆年间，太史李调元《函海》记载：“绵竹清露大曲酒是也”。足见乾隆时期绵竹大区在当时质量已经很好，名扬巴蜀。从康熙年间朱煜在绵竹城西所建的大曲作坊开始生产绵竹大曲酒，到历经300余年的漫长发展，到清末，其后代朱天益所经营的天益老号大曲坊已成为绵竹最具实力的酒业之一。1911年，朱天益的“绵竹大曲”在四川省第七次劝业会上获得头等奖。1928年又获得四川省国货展览会奖章和奖杯。“天益老号”为今绵竹剑南春酒厂的生产一区所在地，历经三百年的老窖至今尚存，并仍在生产优质酒。

二、天益老号酿酒作坊的建筑格局和历史文物

天益老号酿酒作坊位于绵竹市城西棋盘街33号（滚子坡），地处剑南春酒厂一区，占地面积2500平米。作坊的建筑格局为清代遗物，临街是青瓦黑漆龙门，进门是30平方米的天井，天井左面是山墙，正面和左右是抬梁式木结构的槽房，正面槽房地面是一溜明清时期（实际调查结果表明始建时代更早）酿酒发酵用的老窖池，右面是烤酒的地方，至今这里尚有清代酿酒用的水井一处，明代水缸一个，清代大曲坊木质吊牌一件，木匾两件，以及传统的酒甑、云盘、鸡公车、晒笆、黄桶等大量传统生产工具。“天益老号”作坊因此已被中国食品工业协会和国家文物局专家认定为中国食品文化遗产。

三、天益老号出土的南齐纪年砖

绵雒作为岷江、沱江及其支流冲击而成的扇形地带，河流密布，水利发达。《华阳国志·蜀志》中形容绵竹为"水旱从人，不知饥谨，时无荒年"，曾作为蜀王杜宇的池泽地区，堪称蜀中翘楚。之后，李冰开凿都江堰水利工程，更使这里成为天府之国中的"膏腴浸沃"之地。汉朝刘焉任益州刺史时，一度将州府迁至绵竹，使绵竹成为当时蜀地的政治、经济、文化中心。《华阳国志·蜀志》称：绵竹县，刘焉初所治，绵与雒各出稻稼，亩收三十斛，有至五十斛。这充分证明绵竹自古以来农业发达，经济繁荣。绵竹的先民在富足安定的生活环境下，用智慧创造出了酿酒技艺和丰富的酒文化并且代代相传，延续至今。

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