咖喱菠蘿炒飯，風味獨特，酸甜可口。主要原料有蝦仁、紅椒、菠蘿、葡萄乾、蔥、米飯，所需調料有適量的油、咖喱粉、鹽。
主要食材
蝦仁、紅椒、菠蘿、葡萄乾、蔥、米飯
材料
做法
原料：蝦仁 6個、紅椒 1/2個、菠蘿 100g、葡萄乾 30g、蔥 少量、米飯 500g
調料：油 1大匙、咖喱粉 1小匙、鹽 半小匙
做法[1]
1）蝦仁挑去沙腸，切成兩半，紅椒、菠蘿分別切成小丁，蔥切成碎末；
2）鍋中加入油，放入蝦仁稍炒，稍後加入紅椒、葡萄乾；
3）再加入米飯，炒勻後加入菠蘿、咖喱粉，用鹽調味，最後撒上蔥花炒勻即可。
