味皇茶餐廳

味皇茶餐廳 圖片來自味皇集團飲食服務有限公司官網

味皇集團飲食服務有限公司，是香港連鎖式茶餐廳集團。

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公司簡介

為了追求對餐飲的信念和抱負，於1993年創辦人及集團董事總經理為鄭家驤、鄭家驊先生與幾位擁有多年相關餐飲經驗的夥伴於荃灣開設第一家街坊小店名為「味皇小廚」，在數年間憑著我們以「優質食品、價錢合理」的宗旨贏盡附近街坊的讚譽和口碑。

於2002年味皇飲食(集團)有限公司正式成立，而第一間集團餐廳「味皇餐廳小廚」亦同時開業。經過多年的不斷發展，「味皇餐廳小廚」己成功於港九不同地區包括灣仔、尖沙嘴、油麻地、太子、土瓜灣等註立分店。

味皇茶餐廳除了地舖發展外，曾於尖沙咀中港城、鑽石山荷里活商場等美食廣場內發展，對商場內之美食廣場的要求、運作和管理亦有相當的經驗。

最近的新品牌「嚐味」以積極提高客人服務水準、店內裝潢和食品質素作為集團發展發向，近年亦開始進駐商場成為商場食肆，地點包括沙田連城廣場和馬鞍山頌安商場。

旗下分店

味皇茶餐廳旗下共有17家分店業務，包括經營茶餐廳、到會，2014年6月26日，味皇茶餐廳成為佳寧娜集團的子公司。

推介餐品

• 宮廷雞系列:採用多年研發配種己成的獨有的雞種.再由自設雞場天然飼養90天，雞肉幼滑，雞味濃厚。每款宮廷雞餐品上都配上不同的秘製醬汁，是各分店最熱賣的餐點。包括:
  • 無骨海南雞飯
  • 除了飯類餐品之外，多一個麵食配搭的選擇，粉麵湯底每天用大量雞骨熬製十小時而成，麵食餐品不單止有我們著名的宮廷貴雞作主料，還有其它港人喜愛的食材配料例如:雲吞、墨丸、扎肉等。而粉麵選擇客人可選米粉、河粉或手打麵。

• 香茅系列:香茅醃料夠味，內層豐腴的肉汁被微煎后的香脆外層包裹。餐品包括
  • 香茅雞扒抄蛋飯
  • 香茅豬扒抄扎肉飯

• 梅菜扣肉飯
• 阿星咖喱牛腩飯

阿星咖喱是味皇集團經過多年鑽研出來的獨有咖喱，混合了東南亞不同國家的香料，務求把咖喱香味和椰香味發揮到淋漓盡致的境界。

• 秘製豬軟骨
• 自製台式手打麵
• 喇沙湯拉麵