厭氧生物
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「厭氧」在生物界是普遍存在的。厭氧生物，或稱厭氣生物，是指一種不需要氧氣生長的生物。厭氧生物在無氧的條件下將糖蛋白質等有機物分解，但放出的能量卻很少，所以厭氧生物一般個體較小，而當中一般都是細菌。它們大致上可以分為三種，即專性厭氧生物、兼性厭氧生物及耐氧厭氧生物。
目錄
簡介
厭氧菌是正常菌群的主要組成部分，廣泛存在於人體皮膚和腔道的深部黏膜表面，它可引起人體任何組織和器官的感染。在組織缺血、壞死，或者需氧菌感染的情況下，導致局部組織的氧濃度降低，即發生厭氧菌感染。其引起病症如氣性壞疽、破傷風、肉毒中毒等。按其對氧的耐受程度的不同，可分為專性厭氧菌、微需氧厭氧菌和兼性厭氧菌。 [1] 當暴露於有氧氣的環境之下，有些厭氧生物會死亡。這種生物稱為「專性厭氧生物」，它們是以發酵或無氧呼吸生存。在有氧的環境下，專性厭氧生物會出現缺乏超氧化物歧化酶及過氧化氫酶的情況，這些酶是可以幫助移走在專性厭氧生物細胞內的致命的超氧化物。 雙歧桿菌是一種革蘭氏陽性的專性厭氧菌，具有革蘭氏陽性菌的典型生物學特徵。雙歧桿菌是人和動物腸道內最重要的生理性細菌之一，它與其他生理性細菌成員構成了微生物群落，並與宿主構成一個微生態系統，它具有維持腸道微生態平衡、營養與促機體生長作用、免疫增強、抗衰老作用、防治高血壓和動脈硬化、抗腫瘤作用等。 [2]
評價
兼性厭氧生物是可以在有氧的環境中，利用當中的氧氣進行有氧呼吸。但當在沒有氧氣的環境下，它們部份會進行發酵，而部份則進行無氧呼吸。影響作用轉換的條件是氧氣及可發酵物質的濃度。例如當有可發酵的糖給予啤酒酵母時，它的可觀察氧氣消耗會立即停止，這稱為「巴斯德變異」。這是由於對比所產生的能量，用作呼吸作用而消耗的能量很多而不值得進行；直至當可發酵的物質出現，縱然從發酵所產生的能量遠低於呼吸所產生的能量，啤酒酵母仍會選擇進行發酵。這種由呼吸轉變為發酵的過程相比逆向的過程為快，因為它已習慣透過發酵生長，線粒體需要時間來起動所致。兼性厭氧細菌的例子有葡萄球菌屬、棒狀桿菌屬、李斯特菌屬等，而真菌中的酵母也是兼性厭氧的。耐氧厭氧生物可以在有氧氣的環境下生存，但它們不會使用氧氣作為最終電子接受者，所有的耐氧厭氧生物都是進行發酵的。 厭氧生物中，有些能在有氧條件下生存（稱為耐氧生物），有些卻不能生存（稱為專性厭氧生物），細胞產生的O2-會對細胞造成傷害，耐氧生物具有SOD（超氧化合物歧化酶），可催化反應「2O2-+2H+=H2O2+O2」進行，而H2O2被過氧化氫酶或過氧化物酶轉變為H2O，解除了O2-對機體的傷害；而專性厭氧生物無SOD，是否具有SOD是厭氧生物對氧氣的耐受性不一樣的主要原因。[3]
視頻
生活中盤點幾種常見的厭氧菌類型