勞瑞斯牛肋排餐廳
勞瑞斯牛肋排餐廳[1],(英语:Lawry's The Prime Rib)是一家高級燒牛肉餐廳,目前成為聯合利華產品之一。
勞瑞斯1938年[由Lawrence L. Frank及Walter Van de Kamp所創立,首家餐廳設於美國加州比華利山 (Beverly Hills) 的拉辛尼倫吉大道上 (La Cienega Boulevard),後來在亞洲雅加達、東京等等地方展店。
勞瑞斯的最大特色是餐廳多年來的單一主菜--燒牛肉,現在雖然增加了數款其他主菜,但燒牛肉餐廳的名字仍然保留。
勞瑞斯牛肋排餐廳在1953年的餐牌(菜單)中,Lawry's更聲稱「第一家標榜以沙朗為整體用餐一部份」的餐廳。Lawry's的燒牛肉是用銀色不鏽鋼餐車推至餐桌旁,現場切割的。
目录
發展歷史
Lawry's開始在各零售店發售Lawry's調味鹽(Lawry's Seasoned Salt),自此發展Lawry's旗下各種不同的調味料及食品。
為了使Lawry's的頂級牛肋排更有特色,勞倫斯在家中廚房不斷鑽研各式香料。他所獨創的配方-Lawry's調味鹽(Lawry's Seasoned Salt) 目前在北美各處的超市均有銷售,此種牛排調味料口味於目前市面上大受歡迎,深得民眾迴響。像這樣的創新是Lawry's的傳統,不僅包含了對於細微末節所秉持之 嚴謹性,另一方面也仔細端倪顧客的需求。Lawry's的餐飲哲學使我們走在時代的尖端,並且經由不斷檢視改良我們的菜單以吸引世世代代的顧客。
1947年,原位La Cienega 於Lawry's 總店南遷同一街道對面相隔數幢大廈的新址,新址的建築是由Wayne McAllister所設計。再於1993年遷回原址重建的新大廈。
1956年,在美式足球Rose Bowl Game比賽前,Lawry's開始了宴請兩隊比賽隊伍Oregon State Beavers及the Iowa Hawkeyes的傳統。所以在1960年代初期,該活動成為了「Lawry's Beef Bowl」。
1974、1983、1997年,勞瑞斯牛肋排餐廳分別在芝加哥、達拉斯和拉斯維加斯,陸續開幕。
進而在1999、2001、2002及2013年,新加坡、東京、台灣和首爾也分別成立分店,勞瑞斯牛肋排物超所值的精緻美味以及舒適高雅聚會氣氛的聲名,也逐漸傳播到亞洲消費者的口中。
燒牛肉
燒牛肉依照切法,有以下幾種:
分店
Lawry's The Prime Rib 由 Lawry's Restaurants Inc.持有。
Lawry's 全球餐廳包括
- Lawry's The Prime Rib
- Five Crowns
- 美國 Corona del Mar(1965)
流行文化
歌手 Kanye West在其歌曲《The Good Life》中,曾提及Lawry's餐廳的名字。