冬瓜烧口蘑
中文名
冬瓜烧口蘑
目录
所需食材
制法一
制法二
食用须知
所需食材
主料
调料
制法一
(1)将冬瓜去皮、瓤洗净,下沸水锅煮沸,然后捞出放凉水中浸凉,捞出切成块。水发口蘑去杂浩然净。
(2)炒锅上火,放油烧热,放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、精盐、黄酒、味精,旺火烧沸后改用小火炖至冬瓜、口蘑入味,用湿淀粉勾芡即成。
制法二
1. 冬瓜洗净去皮、去瓤,下入沸水锅焯熟,捞出用凉水浸凉,再切成块。口蘑去杂洗净。
2. 炒锅放油烧热,放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精。旺火烧沸改为小火炖烧,烧至口蘑、冬瓜入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装汤盘食用。
食用须知
此菜营养丰富具有利水消痰,清热解毒、减肥降压的甘寒之品冬瓜,配以补脾气、健胃强身、降压、抗癌的口蘑。其作用重在补脾利水、降压、抗癌。常可作为脾虚不运,水湿内停,或湿热所致的水肿胀满、
水泻痢疾、小便不利,或痰火内蕴、咳嗽痰多,或肥胖病、高血压、糖尿病、动脉硬化症以及癌症等病症的辅助食疗菜肴食用。长期食用可起到减肥的特殊功效。[1]
参考文献
- ↑ 三伏天喝汤最养人,多给家人煮这几道汤,清热去火,常喝对脾胃好,网易订阅 2021-7月14日