免烤版芝士蛋糕的做法
蛋糕、免烤、乳酪蛋糕
奶油芝士、淡花奶
用料
做法
奶油芝士 250g
淡花奶 150ml
鸡蛋黄 1个
淡奶油 150g
鱼胶粉 1.5汤匙
柠檬汁 20ml
朗姆酒 20ml
消化饼 150g
牛油 50g
杏仁碎 [1]
1. 消化饼压碎，
2. 牛油融化，加入饼碎里搅拌成糊状，
4. 鱼胶粉加入50ml淡花奶备用。奶油芝士隔水溶化，加入淡花奶，用搅拌机打匀，加入糖、朗姆酒、鸡蛋黄、柠檬汁再打至顺滑，加入鱼胶粉糊，再打，备用
5. 淡奶油隔冰水，加糖搅拌机打至发泡，然后加入刚才的芝士糊，用勺翻底慢慢搅均匀。倒入模具中，雪藏4小时后完成！
