七月荔香(梓楹)
作品欣賞
七月荔香
蜿蜒寧靜的清溪河邊，高高聳立的大馬山，遮天蔽日的荔枝樹，火紅火紅荔枝果子，詩情畫意的小樓房，古風猶存的青磚建築，風景畫中的農家生活，夢一般的景觀一直在吸引着人們，讓人為感嘆，為之而陶醉，這就是西村七月荔鄉……。
顺着玉桂二级路向前穿行，西村，道路两旁漫山遍野的荔枝映入眼帘，火红火红的荔枝红遍山野、红遍玉桂二级公路的两旁，树木上的荔枝结满面枝头，这天然壮观的红色美景非常好看。满目尽收的红色实在是让人欣慰，夏雨喜欢陆离斑斓的色彩，梦里总是姹紫嫣红的世界。这荔香七月，红透了大地，红透西村两岸，也红透了夏雨的思乡情结。
今年是荔枝的豐收之年，每一棵樹木，都掛滿了果子。西村有一個荔枝品種叫勒荔，皮長得粗糙，皮外小小的疙瘩一根根往外突出，所以人們把它稱為勒荔。勒荔核很小，剝殼入口，荔枝肉清脆甜美，味道香濃甜軟，糯而嫩滑，回味清甜，而且甜而不膩，應該說是目前潯州乃至全國荔枝的上乘佳品，可以說，目前還沒有任何一種荔枝能與勒荔媲美。 一天中午，放學後，夏雨邀請麥歌去她家山那邊種的荔枝樹去摘荔枝。 讀小學，麥歌就愛上了騎自行車，當他驅車離開嘈雜的街道，來到野外的時候，鄉村山路兩邊的叢林、田野在視線中蜿蜒輾轉，陣陣清風拂面，明亮的陽光點染着大地上的植物、河流，那種豁然開朗的舒暢感，使人深深地迷醉。
七月上旬，西村的荔枝已成熟。麥歌用自車帶上夏雨去田野上兜風，麥歌騎車的技藝堪稱嫻熟，雖然路窄不平，但是他卻如風一樣的從稻田叢中掠過，飽滿低垂的稻穗和乾燥的草葉不時刮擦夏雨和麥歌的褲管，使小腿感到一陣陣癢，但是麥歌絲毫沒有停下來撓一下的意思，他吹着口哨——就像《平原游擊隊》里的游擊隊員一樣，可以說是意氣風發、風馳電掣地馳騁在夏天的田野上，連在田裡忙着農活的老婦人也不禁直起身來，咧着嘴困惑地向他們張望；一些小青蛙和蟲子趕在他們的車輪到達之前慌亂地往兩邊的稻田裡跳。 他們此行的目的地，是去離學校相隔不足一里路的小山村，山那邊，夏雨家裡種着滿山坡的荔枝。
夏雨聽媽媽聽說，家裡今天要摘荔枝，特地請麥歌去幫忙，也順便品嘗鮮荔枝果子。其實這麼短的路程，完全可以步行去，之所以騎車，是為了造成一種浪漫的效果。也為下午回校節省一些時間。 到了山那邊，荔枝樹就在小山坡上。樹木長得不高，一順手就能把荔枝摘下來，在鄉村，邊摘邊吃荔枝，是最快樂的事了。 年幼時，夏雨媽經常給她吃荔枝，從沒注意觀察。
自從夏雨上了初中，教語文的張伯均老師講授白居易的《荔枝圖序》，讀到殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪，荔枝肉像冰雪那樣潔白。夏雨心想，誰不知道荔枝殼是紅色，荔枝肉是白色的。 夏雨向張老師提出疑問：「老師您前面講的我都知道，但荔枝的品種怎麼區分，請老師告訴我們。」
張伯均老師悠閒自在地說：「要知道荔枝的品種區別，現在是荔枝成熟的季節，你們最好就去親手摘一摘，有空還是到荔枝園裡去找自己想知道的答案吧。」 荔枝的品種從樹葉，形狀、大小都有區別。就是因為張老師的這句話，夏雨決定要親自去摘荔枝，來驗證張老師的講課。可是，有點鑽牛角尖的初中生夏雨怎麼也不能理解釋明白課本中所寫。
夏雨一邊摘了荔枝，一邊左右看，她還在想着語文課中的問題。白居易用比喻的筆法來描寫荔枝的形態，的確也有不足之處。繒是絲織物，絲織物滑潤，荔枝殼卻是粗糙的。成熟的荔枝，大多數是深紅色或紫色。生在樹枝頭，從遠處當然看不清它殼面的構造，只有紅色映入眼帘，因而把它比做「絳囊「、」紅星「、「珊瑚珠」，都很逼真。至於整株樹以至成片樹林，也許就成為「飛焰欲橫天」「紅雲幾萬重」的絢麗景色了。
這裡的荔枝成熟，一般是在七月中旬，都以七月為盛期，「七月荔枝丹」指的是陰曆六月，正當陽曆七月。荔枝也有淡紅色的。 夏雨和麥歌一會兒工夫，就到了目有地。夏雨對媽媽說，「媽，今天麥歌來幫我們摘荔枝。」
六嬸是個熱心腸，麥歌到來她非常熱情。「麥歌你還沒吃飯吧，我這裡帶有飯來，你們先吃點飯，再摘荔枝吧？」 麥歌說，好的。夏雨用小碗分了一些飯菜給麥歌，自己也要了一小碗，就吃了起飯來，吃完後，就忙着摘荔枝。 麥歌從來沒有親手到荔枝樹下摘過荔枝，頭一回，在綠油油，火紅的樹上把荔枝摘下來。一邊摘一邊吃，特別過癮。 夏雨一邊摘荔枝。一邊請教媽媽。
「媽，這個荔枝是不是叫『桂味』。」 媽媽說：「是呀，你怎麼知道的。」 夏雨說：「我也是聽老師上課時說的，說『桂味』葉片長而細，荔枝殼也特別凸。」 媽媽說：「是呀，『桂味』我們土話叫『勒荔』」麥歌看到夏雨對吃個荔枝也是窮追其究竟，這女生真的是非常好學，難得、難得。 夏雨媽媽又說：「勒荔是目前市場最暢銷的品種。」夏雨接着說：「我也聽說了，勒荔好吃，又好賣。」
勒荔淡黃色而略帶淡紅，荔枝呈心臟形、卵圓形或圓形，通常蒂部大，頂端稍小。蒂部周圍微微突起，稱為果肩；有的一邊高，一邊低。頂端叫果頂，渾圓或尖圓。
勒荔，最早是在西村的一個叫雞頸拗的小村莊裡培植出來的，人們發現這種勒荔非常好吃，普通荔枝一斤賣兩三塊錢，而勒荔最高價曾賣到十幾、二十元一斤。但是這勒荔樹木少得可憐，總共才十幾棵樹，常常是供不應求。
後來，人們發展了一種快速發展勒荔的方法，就在滿山遍嶺的荔枝樹上進行嫁接枝術，將勒荔的枝條嫁接在其它品種的荔枝樹上，現在西村就有了漫山遍野的勒荔荔枝樹了，所以現在大家都能吃上清脆香甜勒荔果子了，今年勒荔才賣5元錢一斤，可見勒荔優質荔枝品種發展之迅速。 原來還有一些稀奇的品種，如細長如指形的「龍牙」、圓小如珠的「珍珠」，因為缺少經濟價值，現在已經改種勒荔了。
夏雨接着問：「麥歌你知道上嗎，荔枝大小，通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克。我們這裡的荔枝，有禾荔和丁香大荔，現在又有勒荔，丁香大荔重達四五十克。」 麥歌說：「荔枝我吃過不少，但很少去探究。」
所謂「膜如紫綃」，是指殼內緊貼殼的內壁的白色薄膜。說它「如紫綃」，是把殼內壁的花紋誤作膜的花紋了。 夏雨繼續說：「明代徐勃有一首《詠荔枝膜》詩，描寫吃荔枝時把殼和膜扔在地上，好似『盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌，』是誇張的說法。」
荔枝的肉大多數白色半透明，說它「瑩白如冰雪」，完全正確。有的則微帶黃色。 從植物學的觀點看，它不是果肉，而是種子外面的層膜發育而成的，應稱做假種皮。真正的果肉倒是前面說的連同果殼扔掉的那一層膜。荔枝肉的細胞壁特別薄，所以入口一般都不留渣滓。味甜微酸，適宜於生食。有的純甜。早熟品種則酸味較強。荔枝曬乾或烘乾，肉就成紅褐色，完全失去潔白的面貌。
夏雨說：「麥歌，你還吃過荔枝幹吧？」 麥歌說：「沒吃過。」 夏雨說：「天色好的時候，我們家都要會曬一些荔枝幹，下回曬乾了我給你帶一些。我們這裡好吃的東西多着呢。」 麥歌好奇地看着夏雨說：「是嗎，我從你的小腦袋瓜子裡確實了解到往日自己不知曉的東西。」 夏雨又說：「白居易說，荔枝：「一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。」荔枝最大的弱點，就是保鮮期短。」
作者簡介
梓楹，散文在線網簽約作家。