一级结构

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一级结构是全国科学技术名词审定委员会审定、公布的科技术语。

汉字，中国古人智慧的结晶^[1]。千百年间，它经历了“甲金篆隶草楷行”的发展^[2]。从记录的工具到艺术的载体，它的身上，倾注了无数先人的心血。

名词解释

在每种蛋白质中，多肽链中氨基酸的排列顺序,包括二硫键的位置，我们称为蛋白质的一级结构，也叫初级结构或基本结构。蛋白质一级结构是理解蛋白质结构、作用机制以及与其同源蛋白质生理功能的必要基础。是指多肽链上各种氨基酸残基的排列顺序。

指蛋白质中共价连接的氨基酸残基的排列顺序,包括二硫键的位置。

制备方法

蛋白质的一级结构包括：

（1）组成蛋白质的多肽链的数目；

（2）多肽链的氨基酸顺序；

（3）多肽链内或链间二硫键的数目和位置。

测定

1.测定多肽链的数目

2.拆分多肽链

3.断开多肽链内的二硫键

4.测定每一肽链的氨基酸组成

5.鉴定多肽链的N-末端和C-末端

6.裂解多肽链为较小的肽段

7.测定各肽段的氨基酸序列

8.利用重叠肽重建完整多肽链的一级结构

9.确定二硫键的位置

科技名词，是指全国科学技术名词审定委员会审定、公布的科技类名词、术语，属于科技术语。是科学技术形成、记录、积累、交流、传播的前提和基础，是科学思维的基础和工具。

统一、规范科技名词是国家科技基础条件的重要内容，是推动科技创新和构建新时代中国科技话语体系的基础性工作，也是中国融入全球科技创新体系、建设世界科技强国的战略性举措，意义重大而深远。

1990年6月23日，国家科委、中国科学院、国家教委、新闻出版署发出《关于使用全国自然科学名词审定委员会公布的科技名词的通知》。

2020年6月2日，教育部、国家语委在京发布2019年中国语言文字事业和语言生活状况，全国科学技术名词审定委员会公布近6万条科技名词。