一級結構

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一級結構是全國科學技術名詞審定委員會審定、公布的科技術語。

漢字，中國古人智慧的結晶^[1]。千百年間，它經歷了「甲金篆隸草楷行」的發展^[2]。從記錄的工具到藝術的載體，它的身上，傾注了無數先人的心血。

名詞解釋

在每種蛋白質中，多肽鏈中氨基酸的排列順序,包括二硫鍵的位置，我們稱為蛋白質的一級結構，也叫初級結構或基本結構。蛋白質一級結構是理解蛋白質結構、作用機制以及與其同源蛋白質生理功能的必要基礎。是指多肽鏈上各種氨基酸殘基的排列順序。

指蛋白質中共價連接的氨基酸殘基的排列順序,包括二硫鍵的位置。

製備方法

蛋白質的一級結構包括：

（1）組成蛋白質的多肽鏈的數目；

（2）多肽鏈的氨基酸順序；

（3）多肽鏈內或鏈間二硫鍵的數目和位置。

測定

1.測定多肽鏈的數目

2.拆分多肽鏈

3.斷開多肽鏈內的二硫鍵

4.測定每一肽鏈的氨基酸組成

5.鑑定多肽鏈的N-末端和C-末端

6.裂解多肽鏈為較小的肽段

7.測定各肽段的氨基酸序列

8.利用重疊肽重建完整多肽鏈的一級結構

9.確定二硫鍵的位置

科技名詞，是指全國科學技術名詞審定委員會審定、公布的科技類名詞、術語，屬於科技術語。是科學技術形成、記錄、積累、交流、傳播的前提和基礎，是科學思維的基礎和工具。

統一、規範科技名詞是國家科技基礎條件的重要內容，是推動科技創新和構建新時代中國科技話語體系的基礎性工作，也是中國融入全球科技創新體系、建設世界科技強國的戰略性舉措，意義重大而深遠。

1990年6月23日，國家科委、中國科學院、國家教委、新聞出版署發出《關於使用全國自然科學名詞審定委員會公布的科技名詞的通知》。

2020年6月2日，教育部、國家語委在京發布2019年中國語言文字事業和語言生活狀況，全國科學技術名詞審定委員會公布近6萬條科技名詞。