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菠蘿蜜樹

中文學名: 大樹菠蘿

界: 植物界

綱: 木蘭綱

目: 蕁麻目

亞科: 波羅蜜亞科

屬: 波羅蜜屬

種: 波羅蜜

原產地: 印度西高止山

拉丁學名: Artocarpus heterophyllus Lam.

門: 被子植物門

亞綱: 金縷梅亞綱

科: 桑科

族: 波羅蜜族

亞屬: 波羅蜜亞屬

分布區域: 中國、尼泊爾、 錫金、不丹、馬來西亞。

菠蘿蜜,學名:Artocarpus heterophyllus Lam.)常綠喬木,別稱木菠蘿,又名菠蘿蜜,大樹菠蘿是廣州人對其的稱謂。是世界著名的熱帶水果,屬桑科、波羅蜜屬常綠喬木。果形大,味甜,芳香;核果可煮食,富含澱粉;木材黃,可提取桑色素。原產於熱帶亞洲的印度,在熱帶潮濕地區廣泛栽培。現在盛產於中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。中國海南、廣東、廣西、雲南東南部及福建、重慶南部均有栽培。[1]

目錄

形態特徵

高10-20米,胸徑達30-50厘米;老樹常有板狀根;樹皮厚,黑褐色; 小枝粗2-6毫米,具縱皺紋至平滑,無毛;托葉抱莖環狀,遺痕明顯。葉革質,螺旋狀 排列,橢圓形或倒卵形,長7-15厘米或更長,寬3-7厘米,先端鈍或漸尖,基部楔形, 成熟之葉全緣,或在幼樹和萌發枝上的葉常分裂,表面墨綠色,干後淺綠或淡褐色,無毛,有光澤,背面淺綠色,略粗糙,葉肉細胞具長臂,組織中有球形或橢圓形樹脂細胞, 側脈羽狀,每邊6-8條,中脈在背面顯著凸起;葉柄長1-3厘米;托葉抱莖,卵形,長 1.5-8厘米,外面被貼伏柔毛或無毛,脫落。


花雌雄同株,花序生老莖或短枝上,雄花序有時着生於枝端葉腋或短枝葉腋,圓柱形或棒狀橢圓形,長2-7厘米,花多數,其中有些花不發育,總花梗長10-50毫米;雄花花被管狀,長1-1.5毫米,上部2裂,被微柔毛,雄蕊1枚,花絲在蕾中直立,花葯橢圓形,無退化雌蕊;雌花花被管狀,頂部 齒裂,基部陷於肉質球形花序軸內,子房1室。

聚花果橢圓形至球形,或不規則形狀,長30-100厘米,直徑25-50厘米,幼時淺黃色,成熟時黃褐色,表面有堅硬六角形瘤狀凸體和粗毛;核果長橢圓形,長約3厘米,直徑1.5-2厘米。花期2-3月。

果實並非結在樹頂上的枝幹上,而是結在樹身上的那些小枝葉上。有時兩三枝結在一起,小時長圓形如小芒果,成熟後可以大如斗,周身有隆起的軟刺,古人說它如佛頭上的螺髻。子囊像石榴一樣的合百數十粒為一球。味道香甜濃郁,肉可以吃,每一粒的子核像栗子一樣,也可以吃。

生長環境

喜熱帶氣候。適生於無霜煉、年雨量充沛的地區。喜光,生長迅速,幼時稍耐蔭,喜深厚肥沃土壤,忌積水。

分布情況

中國廣東、海南、廣西、雲南(南部)常有栽培。尼泊爾、錫金、不丹、馬來西亞也有栽培。

栽培技術

大樹菠蘿是熱帶果樹,適於熱帶及溫暖的南亞熱帶生長。溫度是決定樹菠蘿能否作經濟栽培、產量和品質的最重要生態因素。根據樹菠蘿在中國分布和栽培情況,在年平均氣溫≥22℃、最冷月平均氣溫≥13℃、絕對最低溫>0℃地區能正常開花結果。幼苗在5℃時受凍,幼樹怕冷,大樹在7℃下易受凍害,受害程度隨低溫強度而加重,輕者葉片黃落,重者枝梢枯死。低溫加陰天濃霧影響更大,會致落花落果。

在年平均氣溫21~21.5℃的地區雖能生長結果,但果較小,產量低。中國樹菠蘿栽培較多的海南,年平均氣溫23.1~25.4℃,最冷的1月16.6~20.7℃,絕對最低溫都在0℃以上。廣東樹菠蘿較多的高州、電白,年平均氣溫為22.8℃與23.0℃,1月最冷15.1℃與15.7℃。可知作為經濟栽培,應在氣溫高的地區發展。

大樹菠蘿要求濕潤環境,年生長量及產量高,要求充足的水分,年降雨量在1200毫米以上生長較好。但樹菠蘿根系深生,也相當耐旱。中國樹菠蘿適生區年降雨量大多在1200毫米以上,且水、熱同期,主要在生長季節降雨,適合樹菠蘿的要求,但一般秋旱和冬旱較嚴重,影響生長和養分積累,造成大量落葉。春旱還影響開花。故應防旱保濕,有條件時要灌溉。

大樹菠蘿要求陽光充足,海南及廣東現有樹菠蘿產區的年日照時數都在1920~2400小時,海南的東方縣最多,達2667小時。日照充足,有利於光合作用、枝梢生長及開花結果,花期的低溫陰雨寡照,會妨礙授粉受精,使病害增加,花和幼果腐爛、脫落。但樹菠蘿也相當耐陰,幼苗更忌強烈陽光,故可與椰子、荔枝、龍眼、黃皮、香蕉和大蕉等間種,適當合理密植並多留營養枝梢符合樹菠蘿的要求。

大樹菠蘿樹高大,葉大,枝幹質脆,植地又往往多大風、颱風,打落枝葉,折斷枝幹,影響當年及翌年的生長和結果,若主幹齊腰折斷或主枝全部失去,則要10年以上恢復生長後才結果,故不宜在風口及風害嚴重之處建園種植

大樹菠蘿對土壤的選擇太嚴格,多種土壤均能適應,但以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的土壤最適宜。在村邊、屋前后土壤肥沃、濕潤,樹菠蘿生長快,枝葉茂盛,早結果,產量高,品質好。過於乾旱瘦瘠的山坡地,沿海沙土地帶,生長緩慢生勢差,病蟲害多,結果遲,產量低,品質也差。肥沃的丘陵山坡或平地均可種植,但以村莊周圍、屋前後、城鎮附近、城市街道和公園、綠地等人煙稠密的地方為好,可能與二氧化碳的濃度較高、日照不太強烈、濕度和氣溫較高、風害較輕有關。

病蟲防治

鑽心螟蟲 鑽蛀果實,幼果期用90%敵百蟲的1000倍液噴射。榕八星天牛,鑽蛀枝幹,可用鈎殺幼蟲,並可將吸足敵百蟲的棉花球塞入蟲穴,再用泥封閉穴口,以毒殺幼蟲。

炭疽病 可交替噴施1%波爾多液和25%百菌清500-800倍液加以防治。

果腐病 感病初期產生茶褐色病斑,擴大後組織變軟,病斑中部漸變成深褐色或黑色。在果皮多角形瘤狀突起的表面上產生許多黑色小點,嚴重時連成一片,遇潮濕即散出大量白色至黑色條狀物。可噴1%的波爾多液或50%多菌靈500倍液,每7~10天噴1次。

軟腐病 這是菠蘿蜜一種普遍嚴重的病害,主要危害花及果實。初期出現水清狀褐或黃褐色小塊、上生少量白至灰黑色絲狀物。可用25%退菌特500倍液或50% 氯硝胺500倍液防治最佳。

埃及吹棉蚧

該蟲往往群居葉部為害。其蟲體被許 多白色分泌物覆蓋、蟲體四周也有許多纖維狀分泌物,極易被發現。可用40%的氧化樂果800~1000倍及松脂8~15倍液等農藥噴霧,用3%呋喃丹埋於根部防治。


植物文化

大樹菠蘿的原產地是印度,廣州黃埔區南海神廟前的兩棵菠蘿樹,相傳是六朝時有外國貢船來到南海,使者攜來菠蘿子,上岸種植,後來貢船忽然揚帆走了,剩下這個使者,「其人望而悲泣,立化廟左,土人以為神,泥傅肉身祀之,一手加眉際作遠瞻狀,即達奚司空也」(見《廣東新語》)。這座達奚司空泥像,至今仍在,不過已經殘破了。菠蘿樹每一個果實都大如西瓜,外殼青綠色,生滿了軟刺;並且果實長在高大的菠蘿蜜樹上,因此廣州人將菠蘿樹稱作大樹菠蘿。後來這兩棵菠蘿樹也因歷史傳說被稱為所有菠蘿樹之祖。今日各地所植的菠蘿樹,都是直接間接從這兩棵樹分出來的。

此外,菠蘿蜜是佛家的名詞,亦稱優缽曇。俗傳菠蘿樹不花而實,有時也會開花,但極難見,所以佛經稱優缽曇花為難得的盛事。廣東的菠蘿樹,以黃埔南海神廟前兩棵最有名。南海神廟的俗名就稱為菠蘿廟,廟前的水也名菠蘿江。

參考消息

  1. [1],世界上最重的水果,吃法也這麼霸道!新浪網,2019-01-15