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求真百科

油菜心

中文名油菜心

主要食材:菜心,蒜头

目录

材料

菜心

蒜头 2粒

盐、

油、

蚝油 适量

做法

1. 滚开水后加适量油,然后将洗净的菜心放入窝里滚3分钟,过程中不用盖上窝盖,然后再放小小盐,大概半瓷羹作调味.就可以将菜上碟放好!

2. 起窝放大约4瓷羹油,油滚后将预先准备好的蒜末放入油里泡香关火,放适量是油,小小蚝油在菜心面,再将蒜油涞再菜心面。美味可口的油菜心就完成了!

食物营养

食物名称:油菜心

含量参考:约每100克食物中的含量

能量: 11 千卡

蛋白质 1.3 g

脂肪: 0.4 g

碳水化合物:2.7 g

膳食纤维;2.2 g

叶酸; 67 μg

生物素 6.7 μg

钠 33 mg

镁 25 mg

磷 26 mg

钾 166 mg

钙 74 mg

锰 0.07 mg

铁 0.6 mg

铜 0.04 mg

锌 0.19 mg

硒 0.3 μg

维生素B1(硫胺素) 0.02 mg

维生素B2(核黄素) 0.06 mg

烟酸(烟酰胺) 0.41 mg

维生素B6 0.11 mg

维生素E 0.16 mg

[1]

参考文献

油菜心别再炒着吃,试试广东这个做法,青脆爽口,好吃不变色