Restaurant l'Arpege查看源代码讨论查看历史

Restaurant l'Arpege：是法国科尔马老城区的一个网红餐厅。 ^[1]

简介

Restaurant l'Arpege 美食类型：阿尔萨斯美食

级别：网红美食

特色菜：野鸭肉、鹿肉、香草冰淇淋、德式火腿酸菜

人均价位：￥200左右

l'Arpege是一家位于科尔马老城的餐厅，进门时，首先你能看到是一个私密花园，当阳光在树叶之间跳跃时，我们若无其事的落座。

不得不说餐厅服务很好，因为我们是东亚面孔，餐厅领班特意用英语和我们交流，问我们一行人有没有特别的要求。同行的一个女生英语不好，看到金发小哥，脸刷刷就红了。我们点好菜后，有魔术师给大家表演。因为当时有点热，用餐时，美女侍应生给我们递来了白色湿毛巾，这一点让我很惊讶。

餐前甜点很棒，奶酪盘一点也不黑料，很适合中国胃，炸菠萝、香豆慕斯和香草冰激凌真的好棒，因为第一次吃阿尔萨斯美食，我们5人互相尝了一下彼此的甜点。

接着上来的前菜和主菜，鸡肉很嫩，香味浓郁，既不像纯粹的法国料理，也不像粗矿的德国菜，反倒将两者的优势融为一体，比如“猪肉加蒸蔬菜”和“德国酸菜”更包含了这一点。希瓦那酒搭配鱼肉真的好棒，好吃的快哭了。

鲑鱼会吸引所有鱼肉爱好者，而另一种鲈鱼沾上一点点当地特有的酱汁，那些鱼皮大多酥脆，肉也很松软，叉子一碰，肉就掉下来了。而鸭肉里面呢，会有无花果。总之，这家店让我对西方小众美食有了全新的认识。