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黑豆粥是用黑豆製作的一道主食。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。
黑豆粥
藥物組成：黑豆半升，桑枝（銼）半升，構皮（銼）半升。
處方來源：《聖惠》卷九十六。
方劑主治：水氣。
方劑功效：利小便，除浮腫。
用法用量：以水5大盞，煮取2大盞，去滓，每取汁1盞，入米1分，煮作粥，空心食之。
黑豆枸杞粥
它能有效幫你趕走眼疲勞。
材料：黑豆100克，枸杞子3~5克，紅棗5~10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。
做法：加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2~3杯為宜，可長期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化後直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選）泡開後飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。[1]
用處：黑豆粥最適合眼部容易疲勞的「電腦族」、「電視迷」長期堅持喝，每天喝一點，才能見效。但要注意，熬粥時枸杞不可過量，一般來說，健康的成年人每天食用最好不超過20克。有感冒、發燒、炎症、腹瀉等病症的人熬粥時，不要放枸杞，僅用黑豆熬粥即可，亦可用決明子代替枸杞。
天冬黑豆粥
原料： 天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖適量。
製作： 將天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗乾淨，放入砂鍋，加水適量，同煮成粥。待粥將熟時，加入冰糖，再煮1-2沸即可。
用法： 每日2次，5-7日為1療程。也可隨意食，溫熱服。
療效： 益肝補腎，滋陰養血，固齒烏髮。延年益壽。適用於頭暈目眩，目暗耳鳴，發白枯落，面色早枯，腰酸腿軟，神經衰弱以及腸燥便秘等症。
注意事項：脾虛腹脹便溏者勿用。忌用鐵器。忌食鯉魚。