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黑胡椒土豆查看源代码讨论查看历史

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黑胡椒土豆是由土豆火腿肠黑胡椒粉等食材加工制作而成的一道菜品。

黑胡椒土豆的用料

土豆 3个 火腿肠 2根

盐 5克 黑胡椒粉 20克

酱油 2勺

黑胡椒土豆的做法

  1. 土豆切成滚刀块 过水洗去淀粉。
  2. 水开下锅煮5分钟左右 煮熟。
  3. 捞出过凉 控干水分待用。
  4. 锅中下油 5成熟倒入土豆。
  5. 土豆均匀沾油后加入盐。
  6. 加入火腿肠丁和酱油。
  7. 加入黑胡椒粉。
  8. 搅拌均匀。豆果美食
  9. 就可以吃啦。

黑胡椒土豆的烹饪技巧

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营养价值

胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化。

食用功效

  • 胡椒的气味能增进食欲。
  • 胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒。
  • 胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒。
  • 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
  • 白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。;[2]

参考文献