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黑椒素排 图片来自豆果美食网

黑椒素排 这是一道营养开胃的料理， 饱满的黑椒酱汁和素排相互交融，清新带点辛辣，素食能吃出肉味，拯救夏天的没胃口。 再搭配一点素菜，很别致。

黑椒素排的用料

• 素排3块
• 黑胡椒酱2大勺
• 苦菊适量
• 西红柿1个
• 淀粉1克
• 油适量
• 盐1克

黑椒素排的做法

2. 今天要用到的主要食材。蔬菜洗净沥干水分。
4. 素排用刀从中间对半切开。
6. 取一个大碗，放入食盐，一是给上个底味，再者待会儿煎的时候不会蹦油。
8. 倒入没过食材的开水，浸泡10分钟后取出攥干水分。
10. 起锅热油，放入素排小火煎制。
12. 一面上色后翻面，两面同时煎好后盛出装盘。
14. 来调个料汁，取一个小碗，挤入大约两勺黑椒酱。
16. 适量水淀粉，约1克。
18. 半小碗清水搅拌均匀。
20. 放入锅中小火煮开。
22. 微微浓稠时关火，把料汁浇在素排上。
24. 切点西红柿，苦菊装饰，敬请享用。剩下的蔬菜也不要浪费，搭配素排吃掉。