黃瓜腐竹炒木耳檢視原始碼討論檢視歷史
| 黃瓜腐竹炒木耳 |
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中文學名:黃瓜腐竹炒木耳 |
黃瓜腐竹炒木耳
黃瓜腐竹炒木耳是一道食品，主料為黃瓜、干腐竹、木耳。
中文名 黃瓜腐竹炒木耳 主要原料 黃瓜，干腐竹，干木耳
是否含防腐劑 否
主配料 蔥、生抽、花椒粉、鹽
原料 黃瓜1根、干腐竹50克、干木耳30克。
調料 蔥1小段、生抽1湯匙、花椒粉1/茶匙、鹽1/2茶匙。
做法
1、干腐竹用清水泡發後切成小段，黃瓜切成菱形片備用；
2、干木耳用清水泡發，去除根部，用手撕成小朵備用；
3、蔥段切成末備用；
4、鍋中放少量油，到五成熱時爆香蔥末，放入木耳炒2分鐘；
5、再放入黃瓜、腐竹，翻炒幾下，調入生抽、花椒粉翻炒；
6、出鍋前放入鹽調味即可。
溫馨小貼士
1、木耳和腐竹要用涼水泡發，不要途省事兒用熱水，那樣泡出來的木耳會發軟。
2、腐竹易熟應該後放入，先炒木耳黃瓜。[1]